Поиск на сайте

Реклама на сайте

Выберите свой счастливый браслет на AliExpress

браслет удачи и счастья

Поиск авиабилетов. Лучшее предложение

Выберите страховку

240*400

ОСАГО - 240*400

Не пропустите

Арафатка. Что это такое? Как и с чем носить? Несколько советов

Как только не называют этот аксессуар – и арафатка, и платок, и кашне, и шарф, несмотря на то, что на востоке у него есть совершенно официальное название - «шемаг» или «куфия».

арафатка

Арафатка – безусловно, очень похожа на обыкновенный платок. Многие, кстати, довольно часто именно так ее и называют – «мужской платок», потому, что в арабских странах ее носят исключительно мужчины.

Подробнее...

Правила этикета. Приглашения для Приема-коктейля

Прием-коктейль – замечательная возможность расслабиться и снять напряжение. Экстравагантный или простой прием-коктейль всегда вызывает приятное волнение – предвкушением соблазнительных коктейлей и, как правило, отличной музыки.

приглашения для коктейль вечеринки

Если Вы планируете устроить захватывающую вечернику, в виде приема-коктейля, следует начать с приглашений. Они должны стать визитной карточкой мероприятия. 

Подробнее...

Чехия. Информация для туристов (шопинг, климат и т.д.)

Собираетесь в отпуск всей семьей? Мечтаете провести незабываемые выходные с любимым человеком? 
чехия

Подробнее...

Достопримечательности Австрии. Информация для туристов

Австрия – удивительная страна, где чудесным образом переплелись почти все европейские культуры. Такое большое количество достопримечательностей и обилия всевозможных ландшафтов, сконцентрированных в одном месте, скорее всего, не удастся найти ни в одной другой стране Европы.

вена. австрия

Столицу Австрии – Вену не зря называют сердцем Европы.  Вена поистине является хранительницей мировой истории со своей собственной неповторимой архитектурой и многообразной культурой. Можно совершенно спокойно утверждать, что Вена – настоящий «музей под открытым небом».

Подробнее...

Путешествие по Италии. Национальный Парк Поллино (Pollino)

Национальный Парк Поллино занимает площадь более 192 000 гектаров и по праву считается крупнейшим в Италии и Европе. Своим названием парк обязан самой высокой горной вершине, находящейся на его территории – Pollino (Поллино).

парк поллино

Парк основан в 1993 году, главным образом для того, чтобы спасти от вымирания Боснийскую Сосну (Loricato), которая является его живым символом. Национальный Парк Поллино - единственное и последнее место в мире, где можно встретить этот вид сосны.

Подробнее...

Большинство любителей суши уверены в том, что родина этого изысканного и полезного блюда – Япония. Однако на самом деле история возникновения суши берет начало в таких странах Южной Азии – как Китай и Таиланд.

история суши

Давным-давно, примерно в 5-6 веке нашей эры, в Китае и Таиланде вареный рис стали использовать в приготовлении и консервации рыбы. Хорошо очищенную и нарезанную на мелкие кусочки рыбу посыпали солью и смешивали с рисом. После этого ее помещали под каменный пресс, который впоследствии заменяли крышкой. 

Затем, в течение довольно длительного времени (несколько месяцев) происходила молочнокислая ферментация рыбы и риса, благодаря чему рыба впоследствии была пригодна к употреблению в течение целого года (в отличие от риса, который превращался в клейкую массу с неприятным запахом и выбрасывался, либо применялся для консервации новой партии рыбы).

Традиция употребления в пищу рыбы, приготовленной подобным способом, сохранилась в странах Южной Азии до наших дней. Однако непосредственно в Китае приготовление рыбы по такому рецепту ушло в прошлое, несмотря на то, что в Китае существует даже специальный иероглиф, обозначающий суши (маринованную рыбу).

Зато в 7 веке этот способ консервации рыбы пришел из Китая и Таиланда в Японию. Здесь он получил широкое распространение в виде нарэдзуси (старинный вид суши), после чего трансформировался в современные суши, которые пользуются популярностью до сих пор не только в стране восходящего солнца, но и во всем мире. 

А произошло это следующим образом.

Появление суши в немного более привычном для нас виде (с вареным рисом, рисовым солодом, морепродуктами и овощами) относится к 17 веку, когда научились готовить рисовый уксус, с помощью которого удалось остановить процесс брожения и довольно значительно сократить время приготовления этого вкуснейшего блюда.

 А в 19 веке повар Йохэй Ханай из Токио попробовал подавать рыбу сырой. В результате этого эксперимента процесс приготовления суши сократился до нескольких минут, после чего Йохэй решил полностью отказаться от маринования рыбы.

Так появилось суши, известное всем современным почитателям восточной кухни – как истинно японское блюдо. «Новое» суши в рекордно короткие сроки завоевало популярность во всем мире.

Выросли как грибы всевозможные закусочные и рестораны, специализировавшиеся на приготовлении суши. Вслед за этим, в магазинах стали появляться ингредиенты для самостоятельного приготовления блюда – специальным образом обработанный рис, водоросли и т.д. С тех самых пор процесс приготовления суши, практически, не менялся. Появлялись лишь новые ингредиенты и рецепты блюда.

Стоит упомянуть только один принципиально важный момент из «новейшей» истории суши – изобретение и внедрение автоматов для приготовления суши – суши-роботов.

Произошло это в 1970-1980 годах прошлого века. Одна линия подобных суши-роботов, выполняющих одну или несколько операций (от промывки риса до упаковки суши в специальную пленку) оказалась способна заменить несколько профессиональных поваров. 

И что совсем немаловажно, суши-роботы помогли исключить такой человеческий фактор, как несоблюдение технологий, гигиены и санитарии при приготовлении блюда.

Однако, несмотря на очевидные преимущества подобных автоматов, их распространение и по сегодняшний день сдерживается мнением о том, что «настоящее» суши может приготовить только человек.