Тонкий уникальный вкус и непомерно высокая цена сделали икру истинным и самым популярным деликатесом в мире. Икра занимает заслуженное первое место среди дорогих и редких продуктов питания.
Именно принадлежность икры к классу деликатесов и ее необыкновенная популярность во многих странах мира, привели к созданию особого этикета (ритуала) – свода некоторых правил и инструкций, по правильной сервировке и правильному способу употребления этого вкуснейшего продукта.
ЭТИКЕТ. ИЛИ КАК ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ ИКРУ
Истинные ценители и знатоки икры полагают, что лучше всего употреблять икру без каких-либо дополнений. Как бы то ни было, если Вы находите вкус икры слишком сильным и насыщенным, существуют определенные продукты, которые Вы можете использовать в качестве дополнения.
В качестве дополнения к икре лучше всего использовать кусочки слегка подсушенного хлеба, специально испеченные корзиночки или крекеры. Хлебцы и крекеры рекомендуется предварительно смазать сливочным маслом, а в корзиночки можно положить небольшие кусочки масла сверху икры. На полученные «бутерброды» рекомендуется немного капнуть лимонного сока для более свежего вкуса.
Сваренные вкрутую и затем мелко покрошенные яйца с мелко порезанным луком являются другим вариантом дополнения для икры.
Самым традиционным, для русского человека, дополнением к икре - являются блины.
В любом случае, следует помнить, что не следует класть на кусочек хлеба или крекера, больше 1 - максимум 2 чайных ложечек икры. «Поедание икры ложками» считается показателем плохих манер.
Как, в чем и с какими напитками лучше всего подавать икру?
Очень важной вещью, которую необходимо всегда помнить, является то, что икру нельзя есть ложечками из серебра или нержавеющей стали, так как эти металлы могут исказить ее вкус.
Лучше всего использовать ложечки из дерева, позолоченные, фарфоровые или стеклянные. Пластмассовые ложечки и икра – будут выглядеть несколько странно, согласитесь. Поэтому посуду для одноразового использования лучше всего вообще не использовать в трапезе с таким деликатесом, как икра. Это просто неприемлемо.
Другой важной вещью, которую тоже не следует упускать из виду, является то, что напитки на столе, где будет икра – должны быть обязательно охлажденными. Это касается абсолютно всех видов напитков.
Саму икру следует подавать на стол в посуде из хрусталя, стекла или фарфора. Посуду с икрой рекомендуется поставить на блюдо с мелко расколотыми кусочками льда. Не забывайте, что для икры нельзя использовать не только ложечки, но и посуду из серебра и нержавеющей стали.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
ВАШ ВЫБОР
