Поиск на сайте

Реклама на сайте

Выберите свой счастливый браслет на AliExpress

браслет удачи и счастья

Поиск авиабилетов. Лучшее предложение

Выберите страховку

240*400

ОСАГО - 240*400

Не пропустите

Публикация книг на Amazon

публикация книги

Сравнительно недавно Amazon совсем не публиковал русскоязычные электронные книги. И даже устройство для чтения Kindle начало распознавать тексты на русском только с 3-й версии. Однако, в настоящее время в сервисе появился целый раздел с русскоязычными книгами и все новые версии Kindle без проблем читают книги на русском языке.

Подробнее...

Как использовать Псевдоним

псевдоним

Очень часто право на имя путают с правом авторства. Авторское право является закреплением и правовым отражением фактической работы автора по созданию произведения.

Подробнее...

Как стать успешным и достичь финансовой независимости? Несколько полезных советов и рекомендаций, которые могут изменить жизнь в лучшую сторону

 успех

«Тот, кто ищет миллионы, редко их находит, но тот, кто их не ищет, не находит никогда». Оноре де Бальзак

    Так исторически сложилось, что деньги являются не только средством для расчетов. Их достаточное количество делает нашу жизнь более комфортной, увлекательной и приятной, а нас финансово-независимыми и свободными.

Подробнее...

Кто достигает успеха? 5 отличий в мышлении успешного человека и обычного

   успех

 Что необходимо предпринять, чтобы достичь успеха?

    Какими чертами характера, каким мировоззрением, какими качествами обладают люди, которым удалось добиться финансовой независимости и реализовать свои идеи и таланты.

    А самое главное, как им удается оставаться на плаву независимо от того, что происходит вокруг – невзирая на экономические катаклизмы, происки конкурентов и завистников, удары судьбы и предательство друзей.

Подробнее...

Ресторанный бизнес. Несколько причин для того, чтобы открыть ресторан именно в кризис

ресторан

 «Не было бы счастья, да несчастье помогло»… «Все, что ни делается – все к лучшему»… Эти поговорки, как нельзя более, относятся сегодня к ресторанному бизнесу. Не было бы кризиса...

    Плата за аренду помещений снижается, талантливые повара оказываются не у дел, люди ищут хорошую, вкусную и полезную еду – а не роскошь и блеск. Поэтому открытие ресторана именно сейчас, во время кризиса, совсем не сумасшествие, а дальновидный и очень правильный поступок.

Подробнее...

Большинство любителей суши уверены в том, что родина этого изысканного и полезного блюда – Япония. Однако на самом деле история возникновения суши берет начало в таких странах Южной Азии – как Китай и Таиланд.

история суши

Давным-давно, примерно в 5-6 веке нашей эры, в Китае и Таиланде вареный рис стали использовать в приготовлении и консервации рыбы. Хорошо очищенную и нарезанную на мелкие кусочки рыбу посыпали солью и смешивали с рисом. После этого ее помещали под каменный пресс, который впоследствии заменяли крышкой. 

Затем, в течение довольно длительного времени (несколько месяцев) происходила молочнокислая ферментация рыбы и риса, благодаря чему рыба впоследствии была пригодна к употреблению в течение целого года (в отличие от риса, который превращался в клейкую массу с неприятным запахом и выбрасывался, либо применялся для консервации новой партии рыбы).

Традиция употребления в пищу рыбы, приготовленной подобным способом, сохранилась в странах Южной Азии до наших дней. Однако непосредственно в Китае приготовление рыбы по такому рецепту ушло в прошлое, несмотря на то, что в Китае существует даже специальный иероглиф, обозначающий суши (маринованную рыбу).

Зато в 7 веке этот способ консервации рыбы пришел из Китая и Таиланда в Японию. Здесь он получил широкое распространение в виде нарэдзуси (старинный вид суши), после чего трансформировался в современные суши, которые пользуются популярностью до сих пор не только в стране восходящего солнца, но и во всем мире. 

А произошло это следующим образом.

Появление суши в немного более привычном для нас виде (с вареным рисом, рисовым солодом, морепродуктами и овощами) относится к 17 веку, когда научились готовить рисовый уксус, с помощью которого удалось остановить процесс брожения и довольно значительно сократить время приготовления этого вкуснейшего блюда.

 А в 19 веке повар Йохэй Ханай из Токио попробовал подавать рыбу сырой. В результате этого эксперимента процесс приготовления суши сократился до нескольких минут, после чего Йохэй решил полностью отказаться от маринования рыбы.

Так появилось суши, известное всем современным почитателям восточной кухни – как истинно японское блюдо. «Новое» суши в рекордно короткие сроки завоевало популярность во всем мире.

Выросли как грибы всевозможные закусочные и рестораны, специализировавшиеся на приготовлении суши. Вслед за этим, в магазинах стали появляться ингредиенты для самостоятельного приготовления блюда – специальным образом обработанный рис, водоросли и т.д. С тех самых пор процесс приготовления суши, практически, не менялся. Появлялись лишь новые ингредиенты и рецепты блюда.

Стоит упомянуть только один принципиально важный момент из «новейшей» истории суши – изобретение и внедрение автоматов для приготовления суши – суши-роботов.

Произошло это в 1970-1980 годах прошлого века. Одна линия подобных суши-роботов, выполняющих одну или несколько операций (от промывки риса до упаковки суши в специальную пленку) оказалась способна заменить несколько профессиональных поваров. 

И что совсем немаловажно, суши-роботы помогли исключить такой человеческий фактор, как несоблюдение технологий, гигиены и санитарии при приготовлении блюда.

Однако, несмотря на очевидные преимущества подобных автоматов, их распространение и по сегодняшний день сдерживается мнением о том, что «настоящее» суши может приготовить только человек.